季仁东，工学博士，副教授，硕导，现任电子信息工程学院副院长，江苏省湖泊环境遥感技术工程实验室副主任，是中国电子学会会员、淮安市“533英才工程”拔尖人才。研究方向为光测技术与信息处理、环境污染物检测装备开发，先后主持完成科技部、省教育厅、市科技局等科研项目10余项，现在研主持国家住建部科研项目1项，江苏省教育厅自然科学研究重大和面上各1项，江苏省博士后基金1项，先后在《Agro food industry hi-tech》、《Measurement》、《光谱学与光谱分析》、《发光学报》等国内外期刊发表论文20余篇，其中SCI检索5篇，EI检索7篇；先后荣获江苏省轻工业科学技术二等奖、淮阴工学院优秀班主任、优秀毕业设计指导教师、先进工作者等荣誉称号。